Králičí droby s hlavou z jednoho králíka

2 bobkové listy

5 kuliček nového koření

1 menší cibule, 1/2 mrkve, plátek celeru, libeček, himálajská sůl

Vše zaliji asi 2 litry vody a vývar táhnu na mírném ohni.

Knedlíčky:

játra z jednoho králíka, 2 stroužky čeneku, lžička majoránky, sůl, pepř, 1 bílek ( nebo celé křepelčí vejce), 1 lžička jitrocelového semínka ( psylium). Vše v sekáčku nadrtím a nechám ztuhnout. Semínka jitrocele vše krásně spojí.

Nudle:

1 vejce, 1 zbylý žloutek z knedlíčků, lžička jitrocelového semínka (nemusí být ), lžička parmezánu, na špičku ličky kurkuma.

Vše rozmíchám a nechám nabobtnat. a rozetřu na plech spečícím papírem. V předehřáté troubě na 180°je placka za 10 minut hotová. Bez jitrocelového semínka udělám omeletu na tuku na pánvi. Hotové a vychladlé těsto nakrájím na nudle.