3 vejce
80 g erythritolu (vanilka)
80 g kokosového oleje
80g dýňové mouky
80g mandlové mouky
1 lžička psyllia
120g baby špenátu
1/2 prášku do pečiva
Špenát rozmixuji, vejce rozdělím na bílky a žloutky a vyšlehám z bílků tuhý sníh. Žloutky vyšlehám do pěny se sladidlem , přidám kokosový olej a mouku. Smíchám po částech se sněhem a laliji do dortové formy vyložené pečícím papírem. Peču v předehřáté troubě na 170°C asi 20 minut . Po vyndání nechám vychladít, rozkrojím na tři díly a naplním krémem z tvarohu.
náplň :
2 polotučné tvarohy ve vaničce
čerstvá vanilka
1/2 želatiny
Źelatinu přeliji asi decilitrem horké vody, rozpustím a vyšlehám vše dohromady.
Naplním korpus a horní díl korupusu rozdrobím, Zdobím lesním ovocem.