300 g hladké mouky
300 g pšeničného kvásku
250 ml mléka
15 g droždí
10 g rozmixovaného psyllia Dr.Popova
30 g kokosového oleje, nebo sádla
50 g medu
50 g erythritolu
Špetka soli, na špičku nože sušené kurkumy, čerstvá vanilka
Do vlažného mléka rozdrobím droždí, přidám med a až droždí začne pracovat přidám kurkumu a vmíchám psyllium. Ihned přidám kvásek, mouku erythritol, vanilku a tuk. Těsto nechám v robotu míchat cca deset minut aby bylo krásně vláčné. 45 minut nechám kynout a těsto rozdělím na dvě části. Vyválím kulatý plát, každý rozdělím na na šestiny a smotám rohlíky, které vkládám na plech s pečícím papírem. Potřu vodou s psylliem, které když nabobtná nahradí vajíčko a posypu mákem. Peču na 180°C cca20 minut v předehřáté troubě.