ROLÁDA SEDMI STATEČNÝCH bez mouky a bez cukru
7 vajec, 7 dkg čekankového sirupu, 7 lžic kvalitního kakaa.
Náplň : 1 šlehačka se sedmi kostičkami nastrouhané 85% Belgické čokolády se stévií
Z bílků a špetky soli ušlehám tuhý sníh, do žloutků přidám čekankový sirup a vyšlehám. Pozvolna přidávám kakao a nakonec smíchám se sněhem. Peču v předehřáté troubě na pečícím papíru potřeném kokosovým olejem na 180°C sedum minut. Po vyndání z trouby nachám trochu vychladnout a zabalím do utěrky, aby těsto dostalo tvar rolády a nezvlhlo. Po úplném vychladnutí plním vyšlehanou šlehačkou se strouhanou čokoládou Cavalier se stévií.