5 vajec
4 lžíce polohrubé mouky
1 vrchovatá lžíce psyllia Dr.Popova
4 lžíce cukru, nebo erythritolu
citronová kůra , vanilka
Krém:
750 g polotučného tvarohu ve vaničce
3 lžíce práškového cukru, nebo práškového erythritolu
1 vrchovatá lžíce psyllia Dr.Popova
1 lžička namleté vanilky
1/2 tabulky vysokoprocentní čokolády
3 lžíce oleje
Z bílků vyšlehám tuhý sníh, ze žloutků a cukru pěnu, smíchám psyllium s moukou a vše zamíchám dohromady. Do pekáčku 26x36 cm vložím potravinový papír a pěsto do pekáčku naliji. Peču v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut.
Cukr a psyllium na krém smíchám dohromady a vyšlehám s tvarohem a vanilkou. Ihned nanáším na vychladlý korpus, protože rychle tuhne. Rozehřeji olej s čokoládou a povch poliji. Vložím do chladničky a nechám vše ztuhnout. Zdobím ovocem a šlehanou rostlinnou smetanou